Moobee의 '자질구레 이야기'
부산 남구 맛집: 용당 칼국수 맛집 ‘고향집 칼국수’ 본문
부산 남구 맛집: 용당 칼국수 맛집 ‘고향집 칼국수’
안녕하세요? Moobee 입니다. 오늘은 부산 남구 맛집: 용당 칼국수 맛집 ‘고향집 칼국수’에 대해 소개해 드리겠습니다.
용당 고향집 칼국수 위치
용당 고향집 칼국수 전화: 051-622-2366
용당 고향집 칼국수 주소: 부산 남구 신선로 397-2
용당 고향집 칼국수 영업: 매일 11:00 - 20:30/ 일요일 휴무 (둘째주, 넷째주)
고향집 칼국수는 지금 대연동 자이 아파트 쪽에 있었는데 아파트가 들어서면서 위치를 용당 동명오거리 쪽으로 옮기게 되었습니다. 저는 용호동에 살아서 고향집 칼국수가 부산 남구 맛집이라는 이야기는 들었는데 한번도 가보지는 못했습니다. 토요일 점심에 와이프가 맛있는 면요리를 먹고 싶다고 해서 급하게 고향집 칼국수에 가보기로 결정을 하였습니다.
용당 고향집 칼국수 가게 앞에 주차는 가능하겠던데 3-4대 정도 가능 할 것 같습니다. 대신 점심 시간에 맞추어 오면 주차는 불가능해 보입니다. 근데 동명오거리 갓길에 주·정차를 많이 해 놓아서 식사 시간에 잠시 주·정차 하기에는 크게 문제는 없어 보입니다.
용당 고향집 칼국수에 방문할 때 늦은 점심 시간이라 그런지 손님은 별로 없었는데 널널해서 좋았습니다. 저는 검정콩(서리태)으로 직접 갈아주는 냉콩 칼국수, 와이프는 바지락 칼국수를 주문했습니다.
요즘 밀면도 싼곳이 7,000원이고 비싼곳이 8,000원 정도 하던데 바지락 칼국수가 6,000원, 건강에 좋은 검정콩(서리태) 냉콩 칼국수가 7,000원이니 ‘고향집 칼국수’는 상대적으로 가성비가 훌륭합니다.
저는 검정콩(서리태)으로 직접 갈아주는 냉콩 칼국수를 주문했는데요. 서리태가 뭔지 잘 몰라서 검색을 해 봤더니 검정콩의 한 종류로 원산지는 한국인데요. 작물의 성장 기간이 길어서 5∼6월에 심어서 10월 이후, 서리가 내린 후에 수확한다고 해서 서리태라 부릅니다. 껍질은 검정색이지만 속은 푸른빛을 띠어서 속청이라고도 한다고 하는데요. 당도가 높고 구수하며 안토시아닌 색소가 많아 노화 방지에 매우 효과적이라고 합니다.
서리태의 영양 및 효능은 당도가 높고, 기능성 물질 안토시아닌이 풍부해 비만, 노화 예방 효과가 있으며 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 된다고 합니다. 비타민 B1, 레시틴, 에스트로겐과 비슷한 성분인 이소플라본 단백질이 많이 함유되어 있어 갱년기 여성의 건강에 도움이 되며 시스테인 성분이 있어 탈모 예방에도 좋다고 하네요.
용당 고향집 칼국수에는 반찬으로는 배추김치와 깍두기가 있습니다. 드실 만큼 덜어 드시면 됩니다. 칼국수와 함께 김치와 깍두기를 드시면 정말 맛있습니다.
조금 있으니 바지락 칼국수가 나왔는데요. 게도 들어가 있네요.
바지락 칼국수의 비주얼이 정말 좋습니다. 그냥 봐도 얼큰한 게 맛있어 보입니다. 칼국수를 시키면 보리밥이 조금 같이 나오는데요. 그래서 얼큰한 국물에 밥을 말아 드실 수가 있습니다.
개인의 입맛에 맞게 땡초도 넣고 다데기(양념장)도 넣어 드시면 됩니다. 저희 와이프는 땡초를 때려 넣네요. ㅎㅎㅎ
드디어 제가 주문한 검정콩(서리태)으로 직접 갈아주는 냉콩 칼국수가 나왔습니다. 냉칼국수를 주문해도 보리밥을 줍니다. 칼국수를 주문하면 보리밥은 다 주는가 봅니다. 냉콩 칼국수... 보기만해도 건강해 지는 느낌입니다. ^^
국물이 아주 찐~해 보이죠?
냉콩 칼국수 국물의 간을 좀 맞추어야 하니 소금을 넣어 줍니다.
냉콩 칼국수의 국물에 소금 간이 잘 섞이도록 휘저어서 맛있게 먹어주기만 하면 됩니다.
저는 밀면을 아주 좋아하는데요. 이정도 가격에 이정도 맛이면 밀면을 안 먹어도 될 것 같습니다. 이번 여름은 밀면과 ‘고향집 칼국수’의 냉콩 국수로 여름을 나야 되겠습니다. 면 요리를 좋아하시는 분은 꼭 드셔보시길 바랍니다. ^^
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