Moobee의 '자질구레 이야기'
부산 대연동 맛집: 양곱창 맛집 ‘합천양곱창’ 본문
부산 대연동 맛집: 양곱창 맛집 ‘합천양곱창’
안녕하세요? Moobee 입니다. 오늘은 부산 대연동에 위치한 양곱창 맛집 ‘합천양곱창’을 소개해 드리도록 하겠습니다.
합천양곱창 위치
합천양곱창 전화: 051-912-3392
합천양곱창 주소: 부산 남구 유엔평화로 8
합천양곱창 영업: 매일 15:00 - 02:00
합천양곱창 주차: 아슈레 민영주차장
어느새 한 해가 지나가고 어김없이 한 살을 더 먹었습니다. 새해도 밝았고 장인어른께서 오랜만에 저녁을 같이 먹자고 하셔서 검색을 해 보다가 대연동에 위치한 ‘합천양곱창’을 가기로 결정을 하였습니다.
양곱창집이 그리 흔하지 않는데 그나마 집과 그리 멀지 않는 곳에 있어 좋았습니다. 합천양곱창은 대연역 5번 출구로 나와서 대연동먹자골목으로 조금만 들어오면 됩니다.
차로 운전해서 오실 분들은 가게 뒤 골목에 있는 ‘아슈레 민영주차장’에 주차를 하시고 주차증을 받아오셔서 나중에 도장 찍어 가시면 됩니다. (1시간 무료 입니다.)
‘아슈레 민영주차장’ 위치
‘아슈레 민영주차장’ 주소: 부산 남구 대연1동 1747-22
‘아슈레 민영주차장’ 전화: 051-628-2972
‘합천양곱창’ 들어가면 바로 보이는 모습니다. 서면 백악관 근처에 있는 곱창 집이 이런 식으로 되어 있죠. 2명에서 오면 이런 자리 앉아서 먹곤 하죠.
‘합천양곱창’ 안쪽으로 들어오면 테이블이 5개가 더 있습니다. 저희는 전화로 예약을 하고 가서 어른 4명, 어린이 1명 자리 세팅이 되어 있습니다. ^^
보통 3-4명 손님들이 많다 보니 테이블은 모두 다 만석이었습니다.
‘합천양곱창’ 기본 상차림도 아주 훌륭했습니다. 여러 밑반찬은 곱창, 대창, 특양 등과 먹기에 궁합이 좋고 양념 소스도 알차게 구성이 되어 있었습니다.
그리고 해독 주스를 1인당 한잔 주는데요. 이것부터 한잔 들이키고 술을 마시니 왠지 안 취하는 느낌은 뭐죠?ㅋ
저는 개인적으로 ‘합천양곱창’의 백김치 정말 맛있었습니다. 그냥 먹어도 맛있고 불판에 구워서 곱창을 싸먹어도 맛있었습니다. 고기를 구워주시는 이모님께 여쭈어보니 모든 밑반찬은 직접 만드신다고 하시더군요. ^^
땡초 소스, 마늘 참기름 소스는 취향에 따라 찍어 드시면 됩니다.
견과류 조림은 아주 달짝지근해서 아들 밥 먹일 때 좋습니다. 볶음밥 만들어 줄 때 김도 제공이 되는데 아이들과 같이 온 집은 애들 먹이게 김 조금만 달라고 부탁하면 주시니 그냥 공기밥에 김을 말아서 줘도 괜찮습니다.
깨소금, 쌈장, 마늘, 생강 초절임은 곱창, 대창, 특양을 먹을 때 번갈아 가시면서 같이 드시면 좋습니다.
파김치도 일품 입니다.
장아찌는 빠질 수 없겠죠?
쌈채소도 다양하게 나옵니다.
저희 가족은 특양 2인분, 모듬양곱창 2인분으로 주문을 했습니다.
‘합천양곱창’ 와이파이 번호가 있는데 옆에 액자의 소주 모델인 김희선이 더 눈에 들어 오는군요… 저 사람은 늙지도 않는 것 같군요.
주문했던 특양 2인분, 모듬양곱창 2인분이 나왔습니다. 곱창 위에 파프리카, 청경채, 팽이버섯, 새송이버섯, 양파, 감자 등이 다양하게 올라가 있습니다.
모든 곱창은 일하시는 이모님께서 직접 다 구워주십니다. 진짜 굽는 모습을 쳐다보고 있으면 전문가의 포스가 엄청나게 느껴집니다. 먼저 양송이 버섯과 단호박 등 야채부터 구워주시기 시작 합니다.
특이한건 곱창에 마늘종을 꼽아서 주네요. 다른 곳도 이렇게 하시는지 모르겠지만 저는 이렇게 나오는 건 처음 봤습니다. ^^ 대창, 특양,염통 등 일일이 다 구워주십니다.
앞에서도 언급해 드렸듯이 백김치 구워 주시는데 정말 맛있습니다~~~!!! 그냥 먹어도 맛있고요.
이모님이 각 부위별 설명을 해주시면 이렇게 싸 먹으면 맛있다고 하나씩 싸서 앞 접시에 놓아 주십니다!!!! 아… 맛도 좋고 서비스도 정말 좋습니다.
마지막으로 곱창을 다 먹고 후식으로 꼭 먹어야 할 볶음밥이죠. 양 볶음밥/돌판 (2인기준) 10,000원 입니다. 간단하게 먹기 좋으니 한번 드셔 보시길 바랍니다.
된장 까지 나오니 아~주 먹기 좋습니다.
지금까지 부산 대연동 양곱창 맛집인 ‘합천양곱창’을 소개해 드렸는데요. 대연동 먹자골목엔 여러 맛집이 많지만 만약 양곱창을 드시고 싶다면 꼭 한번 방문해야 할 맛입 인 것 같습니다. ^^
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