Moobee의 '자질구레 이야기'
부산 용호동 맛집: “더하고부대찌개” 본문
부산 용호동 맛집: “더하고부대찌개”
안녕하세요? Moobee 입니다. 오늘은 부산 남구 용호동에 위치한 부대찌개 맛집 “더하고부대찌개”를 소개해 드리도록 하겠습니다.
10월 초에 운전하고 가다가 새로 오픈한 가게를 보았는데요. 오픈 행사를 해서 그런지 사람들이 줄을 서 있어서 의아해서 쳐다보았더니 부대찌개 식당이 생겼습니다. 제가 부대찌개를 좋아하기도 하고 한번도 안 가본 집은 가보는 편입니다. 맛이 좋으면 자주 방문해야 하니까요. 그래서 집 근처이기도 해서 와이프와 한번 방문해 보기로 했습니다.
더하고부대찌개 위치
더하고부대찌개: 051-625-8887
더하고부대찌개: 부산 남구 용호로 20
더하고부대찌개: 매일 11:00 - 22:00
“더하고부대찌개”를 방문하나 시간은 점심 식사 시간을 훌쩍 넘긴 시간이라서 제가 방문했을 때 손님이 한 분도 없었습니다. 그래서 덕분에 사진을 눈치 안보고 마음껏 찍을 수 있었습니다. ^^
“더하고부대찌개”는 새로 오픈한 식당이라 그런지 가게 내부가 상당히 심플하면서 깨끗합니다. 부대찌개 식당치고는 인테리어가 상당히 깔끔하게 깨끗해서 마음에 듭니다.
그런데, “더하고부대찌개”의 가격표를 보니 부대찌개 1인분이 1만원 입니다. 라면 사리는 1천원 추가이고요. 후덜덜하네요. 아시다시피, 우리가 생각하는 부대찌개하면 생각나는 것이 놀부 부대찌개죠? ㅎㅎㅎ 제가 기억하기로 놀부 부대찌개는 7,500원 정도에 저렴하기도 하고 라면 사리도 무료였던 것으로 기억납니다. 요즘에는 놀부부대찌개 철판구이라고 해서 조금 프리미엄 처럼 판매하는 곳이 있던데 세트 메뉴가 2만원 중반대하더군요.
아… 일단 “더하고부대찌개”의 기본 메뉴가 1만원인데 맛이 없으면 어떻게하지… 라는 불안한 마음이 들었습니다. 가장 기본적인 메뉴가 맛이 있어야 하니 발명특허라고 되어있는 더하고 부대찌개를 2인분 주문했습니다.
더하고부대찌개에 밑반찬은 무장아찌, 샐러드, 김치가 나왔습니다.
조금 기다리니 더하고 부대찌개가 나왔습니다.
일단 “더하고부대찌개”의 비쥬얼이 좋습니다. 야채수를 육수로 사용하여 깔끔하고 시원한 국물 맛이 난다고 적혀 있던데요. 특이한게 부대찌개 중간에 다진 마늘과 치즈와 떡사리가 올라와 있습니다. 일단 햄은 싸구려 햄이 아닙니다. 그냥 딱 봐도 감이 올 것 같습니다. 다진 마늘과 치즈가 올라 가는게 일반 부대찌개와 다르군요.
더하고부대찌개에는 테이블 마다 모래시계가 있습니다. 3분 이라고 하던데요. 부대찌개가 나오면 모래시계를 뒤집어서 모래가 다 내려오면 드시면 됩니다.
3분이 지나니 부대찌개가 아주 먹음직스럽게 다 익었습니다. 부대찌개가 끓으면서 국자로 휘졌다 보니 알았는데 사진에는 잘나오지 않았는데 부대찌개 햄 밑에 파채가 엄청 들어가 있었는데요. 이게 야채수 육수와 함께 부대찌개 국물을 끝내주게 맛있게 하는 역할을 하는 것 같습니다.
우리가 보통 부대찌개를 먹으면 특유의 통조림 콩맛으로 인해 짜고 텁텁한 맛이 나는데 반면에 더하고부대찌개는 다진 마늘과 파채가 들어가 있어서 그런지 모르겠지만 이것으로 인해 특유의 짜고 텁텁한 맛을 잡아주는 것 같았습니다. 그래서 부대찌개 국물 맛이 다른 부대찌개 보다 훨씬 얼큰하면서 깔끔했습니다.
더하고부대찌개는 확실히 일반 부대찌개 식당 보다 가격이 비쌉니다. 조금만 가격이 더 저렴하다면 좋았겠는데 1인에 1만원이 과연 경쟁력이 있을지는 모르겠습니다. 이러한 가격으로 인해 분명히 호불호가 갈릴 건데요.
저는 개인적으로 부대찌개 먹어본 것 중에서 국물 맛이 제일 깔끔했습니다. 아마도 야채수 육수와 함께 파채가 많이 들어가서 깔끔하면서 얼큰한 맛이 나는 게 아닌가 싶습니다. 햄도 많이 들어가 있어서 덕분에 밥도 2공기를 먹었고요. 밥을 2공기 먹어서 라면 사리 까지는 먹지 못했네요. ㅠㅠ
부대찌개를 좋아하시는 분들은 한번 방문해 보시길 추천해 드립니다. 단 1인분에 1만원입니다. 저도 이것 빼고는 다 마음에 들었습니다. 방문 포장고객은 20% 할인인데 제가 식사 할 때 방문 포장 하시는 분들이 몇 분 있더군요. 보아하니 냄비까지 같이 주더군요. 20% 할인이면 8,000원 이니 2인분 포장해서 집에서 라면 사리까지 넣어 먹으면 아이들과 같이 먹기에 괜찮아 보이더군요. 다음에는 포장해서 가서 소주랑 같이 먹어봐야겠습니다. ^^
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